《愛爾蘭咖啡》承載了這樣壹個浪漫的故事:愛爾蘭都柏林機場的壹名調酒師遇到了壹位長發飄逸、氣質高雅的空姐，她的獨特魅力如同愛爾蘭威士忌壹樣濃烈，久久縈繞在他的腦海中。他渴望很久能親自為她調制壹杯愛爾蘭雞尾酒，但不幸的是...她只喜歡咖啡，不喜歡葡萄酒...然而，他發自內心的想法鼓舞了他。經過無數次的實驗和失敗，他終於巧妙地將愛爾蘭威士忌和咖啡結合在壹起，制成了醇厚濃郁的愛爾蘭咖啡。
壹年後，他終於等到了這個機會——他思念的女孩點了“愛爾蘭咖啡”。當他為她做愛爾蘭咖啡時，再也抑制不住思念的激情，高興得流下了眼淚。他用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口上畫了壹個圈...第壹口愛爾蘭咖啡的味道，總會蘊含著思念許久後發酵的味道。......