釀造酒：像啤酒、葡萄酒這些。
蒸餾酒：白酒，白蘭地，威士忌這些。
預調酒：百利甜壹類加入其他飲料成份的酒。
想常年保存，所有的酒最理想的環境是恒溫，最好在10-15度左右，恒濕，陰暗條件，這些是專業條件的酒窖才有或者天然地窖山洞。
但烈酒的的條件可以差壹點，比如就放在家庭條件下展示。
對於釀造酒就會嚴格些，對於普通消費者。可以放在家中的床下，這裏陰暗，也免受打擾。