清酒曲應該如何保存？

如果沒開過，保存1-2年沒問題；如果已經打開的建議盡快用完，因為酒曲壹旦直接接觸空氣，相關性能會逐漸下降，不適合保存。

清酒曲的保存方法

要保存清酒曲，主要是要烘幹密封。如果量不大，最好放在冰箱冷藏室收藏，壹定不能冷凍。如果酒曲被冷凍，它將失去它的作用。如果放不進冰箱，可以用大口飲料瓶或者植物油瓶(瓶子壹定要洗幹凈晾幹)收集保存。以這種方式收集和保存酒曲幾年是沒有問題的。