2.酒窖的儲存空間應與儲存的葡萄酒數量相稱。如果地方太小，會影響存放酒的品種和數量。很多酒需要存放很長時間，這樣越老越好，會占用壹定的空間。而且長期酒和臨時酒還得分開收藏，存放空間要與之相適應；
3、由於異味容易通過瓶塞和瓶蓋進入瓶內，甚至被酒液吸收，因此防止洗滌劑、鹹菜、臭豆腐、奶酪等氣味強烈的物品進入酒窖尤為重要；
4.酒窖