紅豆壹口酥
食材：
低筋面粉130克，豬油60克，雞蛋液38克，糖粉20克，蜜紅豆32克，黑芝麻少許，蛋黃液少許
做法：
1、往豬油內加入雞蛋液，用手動打蛋器稍微拌下。
2、篩入低筋面粉和糖粉，用刮刀拌拌，揉成光滑的面團。
3、面團均分成16份，每壹份約15克，用雙手搓圓。把小圓團按扁，包入2克的蜜紅豆，收好口搓圓，輕輕按壓下。
4、給餅幹表面刷上蛋黃液，撒上少許黑芝麻進行點綴，入預熱好的烤箱中，上火175度下火170度約18分鐘。
小貼士
1、請按各自烤箱情況調整烘烤溫度和時間。
2、蜜紅豆買現成的，也可以自己做，如果自己做的蜜紅豆不是很甜，也可以增加幾克細砂糖。