醬油肉腌制做法如下：
主料：五花肉15斤
輔料：醬油1升、姜3片、二鍋頭1瓶蓋、大蒜3瓣、白糖1茶匙、胡椒粉1克
1、準備去皮的五花肉。
2、蒜、姜切片，二鍋頭放了壹瓶蓋。
3、加入其他調料拌勻。
4、放入五花肉拌勻，壹定要給每壹塊肉都沾上醬油，讓它充分吸收，如果醬油不夠，那就還要倒壹點下去。
5、等肉充分浸泡過後，再拿出來，用繩子掛在太陽下曬。
6、第二天來觀察，顏色變化還不算大。
7、到第三天時，可以看到顏色就明顯地變了。
8、到第四天，就曬好了，這時可以把它收起來了。
9、最後，成品圖如下，看著就很美味：
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