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醬酒，醬香型白酒，亦稱茅香型，是中國白酒的香型之壹。得益於獨特的釀酒環境，采用傳統工藝，長期貯藏，科學勾兌，精心釀制而成。醬酒得益於獨特的釀酒環境，采用傳統工藝，長期貯藏，科學勾兌，精心釀制而成。具有醬香突出且香而不艷，低而不淡、酒體醇厚、幽雅細膩、回味悠長、空杯留香持久等特點。醬酒的釀造是慢工夫，最重要的是心細，傳統的古法釀造從投糧、蒸煮、發酵、取酒要壹年的時間，每壹步都不能馬虎。
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