原漿酒是指糧食經酒曲發酵後完全不可調和的原酒。在中國的葡萄酒行業中，“原漿酒”的歷史最為悠久。20世紀60年代以前，我國傳統白酒屬於原漿白酒範疇。
醬香型白酒，又稱毛香酒，是中國白酒的香型之壹。得益於獨特的釀造環境，采用傳統工藝，長期儲存，科學勾兌，精心釀造而成。以貴州茅臺酒、王義臺酒、酒醉酒、九暹酒、文泰酒、江窖3721、桂海酒、傅貴江南酒、貴州江陵酒、貴州江壩天酒、貴都酒、聯營酒、江麥酒、水壹方酒、貴州妙品為代表。