GB/T26760-2011作為首個專門針對醬香型白酒的國家標準，明確規定了相關技術:醬香型白酒不得含有食用酒精和非白酒發酵產生的呈香、呈味、呈色物質，而應以高粱、小麥和水為原料，采用傳統固態發酵工藝制成，以保證醬香型白酒的品質。
除了對勾兌工藝的規定，GB/T26760-2011對白酒中的食品添加劑也有明確規定，不允許添加非白酒發酵產生的色、香、味物質。所以禁止添加香精、色素等各類食品添加劑。
醬香型白酒貯存中的註意事項
壹般來說，醬香型白酒貯存的環境溫度不應超過30℃，理想的貯存溫度應在15℃~20℃範圍內，在此溫度下酒體能得到較好的陳釀。
溫度越高，酒精揮發性越大，容易出現“跑偏”等問題；溫度過低時，酒體分子活性降低，不利於物理化學變化。另外，要防止溫差變化太大，保持恒溫對於酒精的儲存非常重要。
以上內容參考百度百科-醬香型白酒。