醬香餅的正宗做法教程如下：
主料：中筋粉300克、溫水200克、花椒粉1勺、白芝麻粒1勺、蔥1把、四川豆瓣醬10克、黃豆豆瓣醬10克、孜然粉1小勺、白芝麻1小勺、細砂糖1克。
輔料：色拉油30毫升、八角少許。
1、將面粉和水混合均勻揉成面團，松弛10分鐘繼續揉到光滑即可，醒20分鐘備用。
2、將不沾鍋倒入油放入八角爆香，八角撈出。
3、放入四川豆瓣醬和黃豆豆瓣醬炒香。
4、倒入小半碗水稀釋，盛出備用。
5、將面搟開刷上色拉油。
6、切成片疊起來。
7、再搟開。
8、入油鍋小火煎熟。
9、千層餅取出放在砧板上，刷上炒好豆瓣醬。
10、撒上白芝麻和蔥花切開即可。