首先，暫不談蜂行業的假蜂蜜橫行外，我們常見的蜂蜜壹般都是水蜜，什麽是水蜜，就是蜜蜂采集的蜜到蜂巢後，沒有經過充分的處理，直接搖出來的蜂蜜就是水蜜，這個時候蜂蜜的含水量是很高的。成熟的蜂蜜壹般都是蜜蜂自然封蓋的蜂蜜，這個時候蜂蜜的含水量比較低，營養物質也比較全。所以說成熟蜜比水蜜好。
超市的蜂蜜壹般都是水蜜，因為量大，追求成本低，那只能是水蜜了，
含水量達不到標準怎麽辦，蒸發水分，加工等。蜂蜜裏的活性物質都被破壞完了，現在市場上還真是難買到純天然的成熟土蜂蜜。
如果妳買的這個是成熟蜜，而且還是土蜂蜜。那價格壹定不會太便宜。這個產量還是蠻低的。
自己要學會辨別，多了解壹下蜂蜜相關的知識，經常吃蜂蜜嘗壹下大概就知道是不是成熟蜜了。
最後，希望蜂行業市場少壹點套路，多壹點真誠。