1.海參洗凈。用剪刀將鮮海參從人參的口部剪開，去除內臟，徹底清洗幹凈；
2.鍋內加適量水，大火燒開，取出5至10洗凈的鮮海參，浸入燒開的開水中，然後關小火，2分鐘後用勺子將海參撈出，放入盤中，讓海參自然冷卻；
3.再次將鍋內的開水加熱至沸騰，然後繼續重復第二步，直至海參全部處理完畢；
4.海參全部加工完畢後，將海參均勻的放入冷凍盤中，將鍋裏的湯汁均勻的分布在冷凍盤中。這些湯營養價值很高，不要扔掉。然後將冷凍板放入冰箱冷凍。想吃的話，隨時拿出來解凍。