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金門高粱酒白壇和紅壇有什麽區別

金門高粱酒白壇和紅壇有什麽區別如下:

1、白壇是指將新釀好的高粱酒直接放入陶瓷或玻璃壇中進行密封儲存,儲存時間壹般為3-6個月,儲存時間較短,白壇酒口感清香甜潤,酒體柔和,適合搭配各種菜肴。

2、紅壇是將釀制好的高粱酒先放入木桶內密封發酵,再放入陶瓷或玻璃壇中進行儲存,儲存時間壹般為1年以上。儲存時間較長,紅壇酒口感更加濃郁、綿柔、香醇,帶有壹定的陳味,適合單獨品飲或配搭些許幹果和堅果食用。

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