1. 如果鐵鍋不打算再用了，可以抹上油，懸掛於陰涼通風的地方。避免陽光直射。
2. 如果鐵鍋不打算再用了，可以抹上油，之後把鍋放到竈上，添加八分滿的清水，大火燒開，待鍋中的水煮開之後，就可以關火了。鍋中的水煮開大約需要 1-2 分鐘，關火後，待鍋子冷卻，用軟布將鍋中的水和油擦幹，然後置於火上，燒熱，切點兒肥肉，放進鍋中，中小火，把肥肉中的油炸出來，用鍋鏟不斷地把熱油淋到整個鍋子的內部，這個過程要持續大約 3-5 分鐘，可以有效防止生銹。
以上是鐵鍋的保存方法，希望對您有所幫助。