放進冰箱保存。
如果想要保存的時間長壹點，可以直接放在冰箱的冰凍室，白果保鮮萬無壹失的辦法是剝掉外殼，將果仁放在冰箱冷凍室裏保鮮。
白果含有多種營養元素,除蛋白質、脂肪、糖類之外,還含有維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,以及銀杏酸、白果酚、多糖等成分。
擴展資料：
註意事項：
1、白果不能生吃，熟的壹天最多吃4～5顆，吃10～50顆就有中毒危險了。中毒後先有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振，隨即開始煩躁不安、恐懼怪叫，逐漸四肢無力，甚至發生呼吸困難、肺水腫和昏迷。接觸核仁和肉質外皮還可能引起皮炎。
2、吃的時候去除果仁中綠色的胚芽，避免接觸果核。
3、壹旦出現中毒癥狀，只要用白果殼30g煎水服就成了。
4、食用時，只要將白果的外殼用剪刀剪破，隨後在微波爐內用中火轉壹兩分鐘即可。
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