銀杏葉如果直接用來泡水，弊大於利。雖然它仍然含有許多對人體有益的物質，但也有許多有害物質。總之，銀杏葉只有深度處理後才能用來泡茶，不能長期食用。
擴展數據:
銀杏葉是銀杏的幹燥葉子。秋天葉子還綠的時候收割，及時晾幹。壹般是人工培育的。栽培區域北至遼寧，南至廣東，東至浙江，西至陜西、甘肅，西南至四川、貴州、雲南。具有活血化瘀、通絡止痛、斂肺平喘、化濁降脂的功效。用於瘀血阻絡、胸痹心痛、中風半身不遂、肺虛咳喘、高脂血癥。
藥材性狀
此品多為皺折或破損，完整者為扇形，長3 ~ 12 cm，寬5 ~ 15 cm。黃綠色或淺褐色，上緣呈不規則波狀，中間部分凹陷，深者可達葉長的4/5。具分叉平行脈，細而密，光滑無毛，易縱向撕裂。葉基楔形，葉柄長2 ~ 8厘米。輕量級。氣微，味苦。
參考資料:
百度百科-銀杏