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銀耳三年後還能吃嗎?

銀耳三年後還是可以吃的,而且只能放在陰涼防潮的地方兩三年沒有任何問題,但是如果不是放在這樣的地方,很容易長毛或者受潮,也很容易生蟲,所以這樣的木耳肯定是不能食用的。

銀耳的真實顏色應該是普通的白色,根淡黃,無味或稍有土味。優質銀耳,穗花大而松,穗肉厚,色白或略黃,蒂上無黑斑和雜質,花形圓,大而美。

黃銀耳變質是由黃桿菌汙染引起的。壹旦變質,壹定不能吃。因為變質銀耳中的有毒物質是米黃桿菌,目前沒有有效的藥物治療,壹定要註意鑒別。吃了它會引起頭暈、腹痛和腹瀉等中毒現象。

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