2.把刀換成魚，在肉厚的地方劃幾刀
3.將魚用鹽和胡椒粉腌制，然後塗上適量的蒸魚和醬油，大約30分鐘。
4.用錫紙把腌魚包起來。把切好的姜放在魚上。我把它放在魚的刀口和魚的肚子裏。把洋蔥放在魚的下面和魚的肚子裏。用牙簽多紮註意錫箔紙朝上壹面的孔。
5.烤箱預熱(上下火230℃)，根據魚的大小放入烤箱烘烤時間。
6.把烤魚拿出來放在壹邊。
7.取壹個鍋，在點火鍋中倒入適量的油。將姜和洋蔥切絲或放在魚上。
8.當油熱的時候，在魚上完成它。
技巧
1.如果不確定烤的時間，請參考蒸的時間*3。2.烘烤時間結束後，建議撕開錫箔紙，烘烤5分鐘左右。3、油至少要燒到開始冒煙。香油味道很好。4.如果怕鹽度不夠，可以在澆熱油之前，先在魚上澆點蒸魚醬油或者鹹味醬油。