山藥是屬於酸性的食物，所以有胃病的人最好不要多吃，不然很有可能會導致胃酸過多而不舒服，另外就是孕婦也最好不要吃，因為山藥是屬於藥膳食物所以可能對身體造成影響。
山藥中含有豐富的維生素和大量的微量元素，多吃能起到很好的補充身體中必要營養的作用，而且山藥中含有豐富的膳食纖維能起到很好的促進腸胃蠕動的作用，而且山藥還能有預防高血壓的作用，所以老年人特別適合多吃壹些。
沖泡方法：
將山藥粉適量放入杯中，倒入熱水或者牛奶中沖泡飲用，也可以加入蜂蜜、杏仁粉等調和飲用。每次5-10G開水沖泡就可以。