白酒中含有塑料味，主要是發酵、蒸餾過程中接觸塑料器具引起的，比如塑料發酵桶、接酒桶、接酒管、塑料存酒桶，帶有塑料味的白酒是無法完全去除的。
用新買的塑料桶發酵時，要進行徹底的清洗消毒，並放置壹段時間再用。白色食品塑料桶可做為白酒的中轉容器，但不建議用它長期間存放白酒，可將白酒保存於陶缸或304食品級不銹鋼存酒罐中。
擴展資料：
中國白酒規模以上企業的白酒產品中塑化劑含量遠遠低於國外相關食品標準中對塑化劑含量指標的規定，中國酒業協會建議，加強白酒生產環節監管力度，從白酒生產源頭抓起。
禁止在白酒生產、貯存、銷售過程中使用塑料制品，防患於未然。要求衛生部門進行白酒塑化劑殘留量安全風險評估，待評估後，制定出白酒產品塑化劑安全標準。無論是釀酒還是存儲工藝，都普遍采用不銹鋼或陶瓷器具為好。
人民網-酒業協會表示：白酒生產貯存禁用塑料制品