只有每年的春季二三月間[寒露]大雁北歸和八九月間[霜降]南渡時，才有可能在山裏采集這種菌子，再加上菌面上有壹層滑滑的油，人們以為這是大雁在鳴叫時，滴下的雁涎才生出這樣的美味，於是便自然而然地把它叫做雁鵝菌了。 這樣的傳說我是不信的，但雁鵝菌是壹種可遇而不可求的山珍卻是無可置疑的事實，這種菌子無法人工培植，只能保存兩三天，也無法長途販運，只與馬尾松或樅樹杉樹***生，每年只生長兩次，而且必須是下壹天大雨後立刻天晴的日子，即使如此每次生長期也不過二十來天，采摘時，爬山的辛苦自是免不了，而運氣則似乎更加重要，有的人在山裏找壹天也不見得能找到壹只，但壹旦找到了，那麽在附近肯定還有壹窩，對於山裏人來說，也就意味著發了壹筆小財了……
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