1，冷藏:如果青椒可以短時間食用，只需要冷藏即可。將青椒清洗幹凈，擦幹水分，放入保鮮袋密封，然後放入冰箱冷藏，可保存1 ~ 2周。儲存過程中如有損傷，必須立即取出，否則會影響其他好的青椒腐爛。
2、冷凍保存:如果青椒很多，可以短時間食用，可以冷凍保存。青椒清洗幹凈，切塊，冷凍1個月左右。
3.水中保鮮:將青椒裝入塑料袋，然後用牙簽在塑料袋上紮幾個小洞。準備壹盆幹水，把辣椒放在水裏，把盆放在通風處保存，可以保存壹個月左右。如果包裏有水滴，可以打開包透氣。
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