根據重樓種植技術網資料顯示，豆角，又稱菜豆、四季豆、毛豆，在我國南北地區都有栽培。豆角的籽粒是我們常說的豆角籽，是壹種常見的食用豆種。豆角籽種類繁多，主要分為綠豆角、紫豆角、青刀豆、黑豆角等等。這些豆角籽都有著不同的形態特征、生長習性、產量和耐病性等方面的差異。紫豆角：葉片比較寬大，豆莢顏色通常是紫色或帶有紫色和紅色的花斑，豌豆籽為紫色或深紅色。