面粉保存技巧:
1，通風良好
面粉有呼吸的作用，所以要讓空氣流通，讓面粉有空氣用。
2、濕度幹燥
面粉會根據環境的溫度和濕度改變其含水量。濕度越高，面粉含水量越高，容易結塊。濕度越低，面粉的含水量越低。理想的濕度是60%-70%左右。
3.舒適溫度
儲藏溫度會影響面粉的熟化時間。溫度越高，成熟越快。但是溫度也會縮短面粉的保質期。面粉的理想儲藏溫度為18℃-24℃。
4.幹凈的環境
清潔的環境可以減少害蟲和微生物的滋生，進而減少面粉汙染的機會。
5、無異味
面粉是壹種可以吸收和儲存空氣中異味的物質，所以存放面粉的周圍環境應該沒有異味。