面豉醬煮五花肉做法：
原料：
主料：五花肉250g 面豉25g
輔料：蒜頭兩個? 胡椒粉1g 雞粉1g 高湯粉5g 冰糖5g.
步驟：
1、先用少許油爆香蒜頭至金黃，把切成塊的肥肉在鍋裏煎
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2.怕肥，可以要把豬肉裏的油都煎出來
3.油是越來越多，把多余的油舀出來.看,成碗甘多啊
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4.加入面豉，冰糖，少許調味料（胡椒粉，雞粉，高湯粉）調味。當然，最重要的就是要放醋和酒，放酒是為了增加肉香，放醋是為了解膩。不過珊珊手多多，還放了點老抽去增色（不用醬油是因為醬油煮過會變味！）
5.加點水燜拉,整個廚房都好香
6.燜至酥香就放入青紅辣椒同芝麻，最後關火加蔥粒
所需廚具：切刀、砧板、炒鍋。