生產方法
1，粘米粉和酥炸粉按7:3的比例混合成漿，加入適量五香粉和花生；
2.在鍋裏將熱油炸至金黃色。
它的做法是將調味好的米粉漿倒入圓形鐵模中，撒上壹些花生，放入油鍋中炸熟。花生餅香脆可口，深得始興人的喜愛。農村逢年過節，家家戶戶都會做花生餅，放在壇子裏招待親朋好友，或自己吃，或送給親朋好友。壹塊塊香脆可口的花生餅，凝聚著濃郁的鄉愁。
始興花生餅在始興鎮有不同的做法和口味。比如巴羅鎮的花生餅，因為含有較多的米粉漿，所以比較厚；鎮上的花生餅，密密麻麻的都是紅皮花生，顏色鮮艷，顆粒飽滿，如紅色的珍珠，十分可愛。米粉餅的酥脆和紅色花生的香味讓人愛不釋手。