風幹牦牛肉是生的嗎？風幹牦牛肉到底熟不熟？

1，風幹牦牛肉熟了。首先，它被煮熟，然後風幹。以前真的是煮的時候不晾，生的時候晾。因為之前沒有冰箱等冷藏場所，所以人們把肉都切好曬幹保存。所以風幹牛肉可以直接吃。

2、風幹牛肉可以壹次做成幾公斤，但要風幹後才能收藏保存。煎的時候要脆，不要焦。在掌握火候的時候，還可以將香精拌入果汁中蘸食。炸好後，可用手將肉輕輕剁成2至3厘米的小塊，回鍋，用糖醋汁煮熟，均勻澆上香油，可謂最美味。