餃子是中國北方的民間主食和地方小吃，也是新年食品。餃子起源於古槽。餃子，原名焦耳，是由中國南陽的壹位醫生張仲景首先發明的，距今已有1800多年的歷史。
在壹些地區，當人們吃餃子時，他們不得不搭配壹些副食來顯示他們的好運。如果吃豆腐，象征全家幸福；吃柿子象征萬事如意；吃三個新鮮蔬菜。象征著三陽開泰。臺灣省的人吃魚丸、肉丸和海苔，象征團圓和發財。
過去人們用餃子包硬幣，這意味著發財。現在，人們富裕了，有了更多的選擇，不再單純追求金錢。而且從衛生的角度來說，在餃子裏包硬幣是非常不衛生的。