2、在案板上找到香腸相連的接口，壹手拿著剪子，把連接口剪斷，盡量在中間截，預防香腸裏面的肉露出，影響口感。
3、準備保鮮袋。把剪好了香腸壹根壹根放進保鮮袋，裏面不要太多，根絕家人吃的量定根數，我是蒸壹次預備吃壹個星期，所以壹包裏存放7根。
4、把塑料袋口紮緊，有條件的最好密封口縫。
5、放進冰箱冷凍，記住是冷凍，不要放在冷藏，冷藏保存時間還是短的。冷凍壹年口感也不變。不過，最好在半年內吃完。
6、吃的時候取出來，先解凍，再蒸熟。