香菜的作用
香菜是壹種溫熱的食物。對於脾胃虛寒的人，吃點香菜可以調理脾胃。香菜含有壹定量的維生素和胡蘿蔔素，能促進食欲。香菜有天然的香味，可以增加食物的味道。香菜能有效抑制黑色素的沈積，祛除雀斑。
香菜的辛香能促進胃腸蠕動，有開胃健脾的作用。香菜性溫，脾胃虛寒者可適量食用香菜，以暖胃散寒，助消化，緩解胃痛。煮粥時放橘皮消食理氣，放生姜暖胃散寒，臨煮粥前撒上芫荽粉做成芫荽粥喝。