2.用毛巾輕輕把表面的水擦幹凈，然後用保鮮膜把香蕉的根部包起來，或者用濕毛巾包起來，因為水果的切面和受損部位會加速乙烯的釋放，乙烯是催熟水果的重要物質，所以在這裏包起來非常有效。我相信妳會經常在街邊的水果攤上看到老板這樣處理。
3.香蕉特別怕被擠。如果表面庫存過多，它們很快就會變黑，容易腐爛。所以我們在擺放香蕉的時候，應該是凸面朝上，凹面朝下擺放，這樣可以防止第二天香蕉變黑。
4.存放香蕉最好的方法是掛起來，用細繩掛起來，這樣香蕉可以保存更久。
5.香蕉不要放在冰箱裏，註意輕拿輕放。不要堆在香蕉皮上，因為香蕉皮受到撞擊或凍傷，會釋放出壹種氧化酶，與空氣發生反應，使香蕉皮長出黑點，所以香蕉的最佳存放溫度在8到23度左右。