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馬肉怎麽吃?

1,馬肉用冷水浸泡1-2小時左右,中間換幾次水,直到水淡為止。

2.取出並反復沖洗。

3.鍋中加入適量的水,將燙過的馬肉煮沸。

4.撈出燙過的馬肉備用,備好家鄉鹵汁。

5、鍋中加入適量的水,加入壹包家鄉鹵汁燒開。

6.加入焯水的馬肉,燒開,中火煮1-2小時。不要以為馬肉做得好。這馬肉也很耐煮。中火煮了差不多2個小時,看看馬肉根本沒熟。為了不影響晚餐,直接倒入高壓鍋再壓40分鐘,剛剛好。

7、切片出鍋,非常好吃的紅燒馬肉,軟爛可口,又有點緊張,很難停下來,這壹盤已經吃完了。

馬肉具有補中益氣、滋補肝血、滋陰壯陽、促進血液循環、防止動脈硬化、增強人體免疫力的作用。

馬肉脂肪質量優於牛羊豬。馬肉脂肪類似植物油,不飽和脂肪酸含量高。不飽和脂肪酸能溶解膽固醇,防止其沈積在血管壁上,對預防動脈硬化有特殊作用。

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