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高粱糕怎麽做?

主料:高粱600g輔料:紅豆沙300g調料:白糖150g 1。高粱米洗凈,倒入適量清水,籠蒸待用。2.取兩個瓷盤,將壹半的高粱米放入盤中抹平,用手壓成兩三厘米厚的塊,剩下的高粱米放入另壹個盤中內壓。3.將壓好的高粱米扣在案板上,用刀抹平,然後鋪上厚薄均勻的豆沙餡,再將另壹半高粱米扣在豆沙餡上,用刀抹平,吃的時候用刀切成菱形塊,裝盤,撒上糖,即可食用。小鐵石——食相克:高粱:高粱米不宜與花椒、中藥附子同食。
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