生魔芋是有毒的，不能生吃，要經過加工成為魔芋豆腐才可以食用。
從土裏把魔芋取出，先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表面洗凈。
請點擊輸入圖片描述
準備竈灰水，用菜盆子取半盆竈灰加水，用漏網把竈灰和水分離開準備石灰水。
請點擊輸入圖片描述
在罐子裏加水放入石灰，浸泡發酵12小時後取出即可。
請點擊輸入圖片描述
加入剛好覆蓋器皿底部的竈灰水，依次分量加入石灰水。
請點擊輸入圖片描述
準備就緒後可以開始刮魔芋入器皿中，壹邊刮壹邊攪拌。
請點擊輸入圖片描述
把器皿中魔芋攪拌物平整放好，等待六小時後在器皿中把魔芋均分規整。
請點擊輸入圖片描述
切開取出放入鍋中加水，竈灰水、石灰水煮。
請點擊輸入圖片描述
鍋中魔芋由淡灰色變深色即可。
請點擊輸入圖片描述
取出後用水浸泡就完成了。