魚幹的保存要避免暴曬，存放環境壹定要陰涼通風幹燥，不能放在潮濕的環境中，否則容易發黴變質。日常生活中，密封的魚幹制品可以放在冰箱的安全室內恒溫保存。
保存魚幹，可以把魚幹放在密封包裝牢固的密封袋裏，比如袋子，避免空氣中的水分進入魚幹，導致魚竿變質。
如果魚幹是濕的，可以在魚幹肉外面多沾點鹽，因為鹽是天然的防腐劑，可以有效延緩魚竿的老化。
魚幹的保存方法是選擇壹個晴天，用微濕的幹凈抹布擦拭魚幹，非常有效。
另外，魚幹也可以噴壹次白酒，效果也很好。