魚膠是魚鰾曬幹制成的，膠原蛋白含量極高。壹般魚膠的保質期都很長。純度高的魚膠可以長期儲存，儲存5-10年不會變質。但是很多魚膠摻雜了其他保質期短的物質，所以最好買質量好的，可以保存更長時間的魚膠。
2.濕魚膠的保質期是多久？
魚膠需要用溫水浸泡後再吃。壹般浸泡過的魚膠保質期只有5-7天。魚膠最好是長時間浸泡在水中後立即食用，這樣會導致魚膠中的營養成分流失，儲存方法不當，也會導致魚膠快速變質，影響健康。
3.魚膠如何正確存放？
魚幹膠雖然保質期很長，但是保存不當，也存在長蟲、細菌等問題。魚膠應儲存在幹燥的環境中，以避免直接接觸水分。最好用塑料袋密封，然後放入冰箱低溫冷凍。壹般濕魚膠也最好放冰箱冷藏。