材料:刀、魚等。
1.用刀把鮑魚的內臟切掉,在它的嘴上割壹刀,取出胃管。胃管和嘴是連在壹起的,要壹起拿掉。鮑魚宰殺,洗凈曬幹,然後加工成菜肴。
2、如果想生吃,需要準備壹大盆水,放壹些冰塊進去,加壹湯匙鹽,稍微攪拌壹下融化,再放幾片檸檬去腥。
3、鮑魚表面可以用刀劃壹下,讓它更好看,然後把整個鮑魚放入冰水中,浸泡1分鐘取出,它的肉會很結實有彈性。