法國菜講究新鮮和原汁原味。法國菜的食材選擇廣泛，主要偏愛牛肉、家禽、海鮮和蔬菜，尤其是烤蝸牛、松露、蘑菇、龍蝦、鵝肝和魚子醬。
配料方面，葡萄酒、橄欖油、鮮奶油和各種香料是法國人的最愛。壹頓標準的法國餐按以下順序供應:涼菜、湯、主菜和甜點。
擴展數據:
到了現代，法國藝術在繼承傳統的基礎上頗有創新。不僅出現過羅丹這樣的雕塑家，還有莫奈、馬蒂斯這樣的印象派、野獸派代表。
自17世紀以來，法國在工業設計和藝術設計領域的領先地位早已有目共睹。以實用藝術、建築、服裝設計、工業設計為主的學校，早就以“法國制造”的商業成就聞名海外。
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雷火蓮瓷器很有收藏價值。雷火連，江西南昌人，生於1913，卒於1989。她是景德鎮藝術瓷廠美術研究室特殊藝術組的成員。擅長陶瓷水墨畫和金飾，以人物不朽著稱。其作品師從梁凱、馬倩、吳汝佑等人，並與清代華麗的陶瓷裝飾、精細的做工等繪畫風格融為壹體，形成了雷火蓮大師生動的水墨畫、金漆的藝術風格，線條優美簡潔。
雷火蓮將習得的粉彩技法融入水墨畫技法中，使其水墨畫作