2.將殺好的鮑魚用保鮮膜包好,直接密封在冷庫或冰櫃裏。但是,最好不要存放5天。時間太長就沒味道了。
3.將鮑魚曬幹,然後放入缸中密封,再放入冰箱冷藏。鮑魚屬於高蛋白物質,不適合長期保存,所以買鮑魚的時候,最好壹次吃完。如果不能很好的吃完,最好不要存放超過5天,否則容易失去風味和口感,營養價值也會有壹定程度的損失。