鮑魚放在冰櫃裏保存是可以的，不管是處理後冷凍還是直接冷凍，但是壹般建議直接冷凍鮑魚，因為鮑魚肉外面有殼。如果處理後冷凍，鮑魚肉容易與空氣中的細菌等微生物接觸，保存時間會很短。如果直接冷凍，會最大程度的保留鮑魚的營養成分，延長保存時間。
建議生冷更強。鮑魚如果冷藏，壹般建議立即冷凍會更好。如果煮沸後冷藏，裏面的水很容易流出來，牡蠣的肉質地面會變得硬壹點，口感就不好了。但速凍可以更多的保留鮑魚裏面的水分，肉質會更嫩。
海鮮食品，最重要的就是壹個鮮字，所以，最好是趁熱吃，肉很好吃，吃起來也很愜意。海鮮也容易變質，如果覺得海鮮不太新鮮的話。
營養價值:
1.鮑魚富含蛋白質，還有鈣、鐵、碘、維生素a等多種營養成分。
2.鮑魚營養價值極高，富含球蛋白。
3.鮑魚肉可以提取壹種叫做疏螺旋體素的生物活性物質，可以保護免疫系統。