鱷龜肉和甲殼類動物富含蛋白質、鈣、磷、脂類和多種酶，具有滋陰潛陽、補腎健胃、補血等功效。尤其適用於慢性病、產後進補、性虛弱、貧血、失眠、智力下降的人群。鱷龜苦膽，性寒。治好痘痘後眼睛腫，月經不開。鱷龜血性強，能治脫肛，跌打損傷等。多吃鱷龜可以助陽，祛濕解毒，延年益壽。
二是有食用價值。鱷魚龜肉質細嫩，酥脆可口，是壹種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的食物。鱷龜以其強壯多肉的身體，高的產肉率和豐富的營養而聞名。出肉率85% ~ 89%，居甲魚之首，是普通甲魚的兩倍。
第三，具有觀賞價值。鱷魚龜長相奇特，酷似鱷魚，天真無邪。養在池子裏，上下折騰，像鯊魚戲水，深得人們喜愛。鱷魚龜殼是天然工藝品，非常稀有。鱷龜的觀賞價值高於鱷龜。此外，變異美麗可愛的鱷龜也具有較高的觀賞價值。
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