材料:雞油200克。
輔料:50毫升水。
1.把雞剖開，取出裏面的雞油。
2.粒化
3.鍋中加入少許水，放入切好的油粒。
4.熬雞油。
5.從油渣中分離油。
6.把它放在碗裏
7.制成品
擴展數據
雞油的應用
在烹飪中的應用
雞油不僅以其獨特的香味和濃郁的雞肉味引起人們的食欲，而且還能起到為美味食物增色增香的作用。近幾年各種用雞油煮的好吃的菜？逐漸被人們所熟知和喜愛，比如雞油絲瓜、雞油年糕、雞油炒飯等等。
調味品的應用
純天然雞油廣泛用於雞粉、雞精、雞汁等家用調味品的生產。這些風味獨特的調味品可以明顯改善雞湯的頭香，賦予雞湯真實濃郁的烹飪香氣，是雞肉風味的壹個核心基料。