材料:雞爪、蔥、姜、蒜、八角。
鹽、雞精、十三香、冰糖、料酒、耗油、生抽、醬油。
練習:
1，蔥、姜、蒜切段，雞爪洗凈，剪去指甲。
2、鍋中倒入水，水開雞爪、蔥、姜，水開。
3、控水至浮末，鍋中倒油，爆香蒜片，放雞爪。
4、加入八角、鹽、雞精、十三香、冰糖、料酒、耗油、生抽、老抽。
5、翻炒至顏色均勻，倒入適量清水。
6、蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煨，燉至湯汁粘稠，即可食用。