食物準備
雞胸肉|豆腐皮|黃瓜|胡蘿蔔|蔥
具體做法
1.腌制雞胸肉:雞胸肉洗凈切絲，加入1湯匙料酒、1湯匙醬油、1湯匙食用油。
2.加入1湯匙澱粉、少許白糖、半個蛋清，均勻腌制10分鐘。
3.調個醬:碗中加入1大勺生抽，1大勺蠔油，1大勺甜面醬，適量白糖。
4.將調味汁攪拌均勻，放在壹邊。黃瓜、胡蘿蔔和蔥切絲，豆腐皮切片。在熱油中加入雞絲，翻炒至變色，然後倒入事先準備好的醬汁，繼續翻炒至收汁後出鍋。