1到1.5公斤鴕鳥蛋是世界上最大的蛋。壹枚鴕鳥蛋壹般高15厘米，寬12厘米，重1至1.5公斤..此外，人們還通過繪畫、浮雕等藝術手法在鴕鳥蛋殼上制作相應的藝術品，即所謂的“鴕鳥蛋工藝品”，也具有很高的觀賞和收藏價值。壹枚鴕鳥蛋壹般長15cm，寬12cm，質量1.5kg。蛋殼縱徑約15~16 cm，橫徑約11~13 cm。它圓潤光滑，乳白色，具有象牙色的質地和光澤。鴕鳥蛋蛋清透明，蛋黃略白。我相信很少有人嘗過鴕鳥蛋，但非洲美食專欄作家萊斯利·裏奇菲爾德(Leslie Richfield)卻多次品嘗過鴕鳥蛋和鴕鳥肉。
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