8根黃瓜
2個大蒜頭
江壹快
適量的糖
適量的鹽
適量的酒
花生油適量
1瓶醬油
花椒
適量的紅辣椒
步驟1
將1.8黃瓜切成條狀，用鹽腌6-8小時，鹽腌後擠出水分。
第二步
鍋內倒入花生油，油熱時放入花椒、辣椒，煮至香味四溢，關火，晾涼備用。然後準備壹個幹凈的鍋，加入醬油，加熱，加糖，放涼備用。
第三步
準備壹個幹凈的壇子，把酸黃瓜放入壇子裏，把切好的蒜和姜葉放在壹起，然後把煮好放涼的醬油倒入壇子裏，加入白酒(只要壹兩勺，但是壹定要放)，最後把炒好的花生油倒入壇子裏。
技巧
吃完後可以繼續用保存好的湯，但是壞了就不要用了。加白酒會更好喝，吃起來不會有白酒的味道。