紅茶湯色鮮紅，如陳酒，無沈澱渾濁，極具觀賞價值。初期的氣泡隨著老化而醇厚，剛性較弱。中期既香醇又醇厚，後期如陳年老酒般突出醇厚。第壹泡甜潤順滑，口感濃而不膩，回味甘甜；中期甜味純正清爽，入口即化；後期湯色變淡後，茶味依然甘甜純正，沒有雜味。夫差茶葉中有壹種金花菌(子囊菌)，使磚茶開滿黃色的“金花”。“金花”越茂盛，品質就越好，對消化和生理的調節也就越大。茯苓茶能消積化滯，降血脂，平衡生理，這是不爭的事實。茯磚茶的“金花”壹目了然，茯磚茶的菌類作用是其他茶類無法替代的。茯磚茶中含有多種氨基酸、維生素和微量元素。茯磚茶原料對人輪狀病毒有抑制作用，能有效阻斷人體內致癌亞硝基化合物的形成。脂肪分解酶含量高於其他茶。
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