我國蠶豆產區分為秋播區和春播區。西南、長江流域等秋播地區的蠶豆，秋季播種，第二年春夏收獲。西北等春播地區的蠶豆，春季播種，當年秋季收獲。蠶豆作為水稻、小麥和玉米的良好前茬作物，在作物輪作或間作中發揮著重要作用，特別是在稻田土壤肥力和害蟲防治方面。
蠶豆是人類栽培的最古老的食用豆類作物之壹，起源於伊朗西部高原至北非。
蠶豆栽培歷史悠久，在地中海東部被馴化，其考古證據可追溯到10世紀。雖然蠶豆是壹種廣泛種植的作物，但它的起源很復雜。有人認為蠶豆通過美索不達米亞，經地中海國家和中國傳到安納托利亞，再傳到歐洲。