磨菜刀的正確方法可以是清洗浸泡、粘磨石、磨菜刀、換面磨刀。
工具/原材料:菜刀、磨刀石
1,清洗浸泡
將菜刀上的油漬、剁碎的英倫肉等汙漬清洗幹凈,放入水中浸泡幾分鐘,讓水分充分吸收。
2.堅持不懈
拿出菜刀,刀刃緊貼磨石表面,菜刀向後彎曲,微微傾斜。
3.磨菜刀
壹手拿刀,另壹手按壓刀面,來回打磨,邊打磨邊澆水。
4.改頭換面,磨刀霍霍
磨完壹面後,用另壹根針簧代替磨石進行細磨,來回打磨,最後用清水沖洗幹凈。