磨菜刀的正確方法可以是清洗浸泡、粘磨石、磨菜刀、換面磨刀。
工具/原材料:菜刀、磨刀石
1，清洗浸泡
將菜刀上的油漬、剁碎的英倫肉等汙漬清洗幹凈，放入水中浸泡幾分鐘，讓水分充分吸收。
2.堅持不懈
拿出菜刀，刀刃緊貼磨石表面，菜刀向後彎曲，微微傾斜。
3.磨菜刀
壹手拿刀，另壹手按壓刀面，來回打磨，邊打磨邊澆水。
4.改頭換面，磨刀霍霍
磨完壹面後，用另壹根針簧代替磨石進行細磨，來回打磨，最後用清水沖洗幹凈。