1.絲瓜洗凈，切片。
2.豬肉洗凈切片，用鹽、雞精和澱粉調味。
3.開大火，炒鍋燒熱，用色拉油加熱，用姜片煨。
4.將豬肉片翻炒，打碎，鏟出。
5.將剩余的油加入絲瓜片，翻炒。
6.加入少許水，炒至熟。
7.加入豬肉片翻炒。加入白胡椒，攪拌均勻。關掉暖氣。
8.裝在盤子裏。
1.清熱涼血:絲瓜味甘，性涼。食用後有清熱涼血、化痰解毒的功效。非常適合發燒期間又熱又渴，炎熱的夏天又幹又渴的人。
2、催乳泌乳:絲瓜可以起到催乳的作用。絲瓜是絲瓜果實的維管束。具有疏通經絡、涼血解毒的功效，可用於治療氣血凝滯、經絡不通。
3.美容養顏:絲瓜汁被譽為“美容水”。經常飲用可以清潔皮膚，去除皮膚油脂，補充水分，嫩膚，去除細紋，改善皮膚粗糙幹燥。
4.月經功能:絲瓜可以調節女性月經失調。可燒成灰，用紅糖、鹽水、黃酒等食用。對治療女性痛經、月經失調、月經過多、子宮出血等癥狀有很好的效果。